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03.2020

改善身體亞健康怎麼做?五款藥膳助你恢復健康

飲食烹飪(主題餐廳)  

很多人身體抵抗力差,其實都與身體的亞健康有關係,這主要是因為平時不良的生活習慣,不注意調理和保護身體,才能導致自己的身體亞健康,那麼我們應該怎麼樣才能避免出現亞健康呢?應該怎麼調理呢?改善身體亞健康怎麼做?五款藥膳助你恢復健康。

改善身體亞健康怎麼做? 五款藥膳助你恢復健康

人參蛤蜊湯

【據典】人參性味甘、微苦、溫,入脾、肺經,有大補元氣、安神定誌之功。《本草綱目》言其“男婦一切虛證發熱自汗,眩暈頭痛……”。現代醫學研究表明,人參可提高機體免疫力和抵抗力、興奮中樞神經等作用。

【食材】蛤蜊10至20枚,人參15克,枸杞20克,米酒、鹽等調料適量。

【做法】蛤蜊清水吐泥洗淨;鍋入清水4碗燒開,放人參、枸杞煎煮5到10分鐘,加入蛤蜊,大火燒開略煮,加蔥末等調料即成。

【功效】本品增強免疫能力、健身強體、抗衰抗癌。適合免疫力弱,適應力下降,經常小病的虛弱者。

【提示】脾胃熱濕者不宜食用。

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山楂辣椒蟹

【據典】山楂性味酸、甘、溫,入脾、胃、肝經,能消積化食,活血散瘀。《本草綱目》言其“化飲食,消肉積,…痞滿吞酸,滯血脹痛”。藥理研究表明,山楂含大量維生素C等物質,能起到幫助消化,促進代謝的作用。

【食材】青蟹一隻,紅辣椒、蒜泥各30克,山楂50克,豆瓣醬等調料適量。

【做法】青蟹洗淨備用。油鍋八成熱放山楂、蒜泥翻炒片刻,加豆瓣醬、紅辣椒,炒出香味,放糖、番茄汁等調味料,加水適量,入青蟹,中火燜煮20分鐘左右,勾薄芡收汁調味即成。

【功效】本品解油膩,消積食,促進代謝,防止脂肪堆積。適合缺少運動,虛胖無力,食慾減退者食用。

【提示】脾胃虛寒、大便溏薄、風寒未癒及頑固皮膚疾病者,忌食。

棗仁小米粥

【據典】《本草綱目》表述小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”;棗仁安神養心,緩解壓力,久服益壽延年……

【食材】小米100克,棗仁末20克,蜂蜜適量。

【做法】小米淘淨入鍋熬粥,將好,加棗仁末同煮片刻熄火,食用前加蜂蜜調味。也可加干紅棗8枚同煮。

【功效】本品益氣補虛,安神補血,養脾潤燥。更適合睡眠不沉,多醒多夢者食用。

【提示】睡眠不佳,可晚食,多加棗仁,力求清淡,利於安睡。

洛神花豆腐醒腦湯

【據典】《本草綱目》中有很多關於花類藥材,用來調理身心的記載,效果突出。洛神花也叫玫瑰茄、洛神葵,含有的木槿酸,被認為對治療心髒病、高血壓、動脈硬化等病有一定療效;迷迭香有解鬱安神功效;和家常豆腐一起,用於改善亞健康狀態,是極好的膳食。

【食材】豆腐一塊,豬肉餡100克,洛神花15克,迷迭香12克,甜菊葉8克,酸梅6粒,金線蓮15克,鹽、蔥花少許。

【做法】除酸梅外,其他花藥都用紗布包好成藥材包,將藥材包、酸梅、肉餡入鍋加,清水適量大火燒開,改小火熬20分鐘;之後撈出藥材包,將豆腐切小塊放入,煮開加調料,即可食用。

發表於2020.3.21

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