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03.2020

【Recipe】巨型燒腩肉*美的 免油健炸寶 MF20B

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幾百蚊的氣炸鍋的可塑性真的很高。

除了用來氣炸各種急凍美食之外,當焗爐使用也一樣可以。

上週末在家試過用美的 免油健炸寶 MF20B 自製巨型燒腩肉,原來也非常簡單。

 

材料包括:

*豬腩肉(大小以放得下氣炸鍋為準)

*粗鹽 少量

*白醋 少許

 

1)清潔好豬腩肉,並用喜愛的醃料醃好。

2)調至 180 度,預熱免油健炸寶 MF20B 5 分鐘。

      等待期間,用豬皮插、或其他尖物在豬皮上戳洞,越密皮越脆。

3)用錫紙將豬腩肉包起(如圖)。

在豬皮掃上白醋後,鋪上粗鹽。

4)然後放入氣炸鍋內,以 180 度氣炸 25 分鐘。

5)免油健炸寶 MF20B 會發出響鬧聲通知完成。

掃走豬皮上的粗鹽,並拿走錫紙後,再以 180 度氣炸 15 分鐘。

6)免油健炸寶 MF20B 會再度發出響鬧聲通知完成。

這時豬皮會開始出現代表脆卜卜的泡泡。

但中心的豬肉還未熟透,所以要再加以 200 度氣炸 5 分鐘,並且進一步將豬皮加脆。

7)響鬧聲再次發出通知,就真正完成了。

切開看看,一層層肥瘦相間的燒腩肉,多吸引!

發表於2020.3.16
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