《自製養生保健黑蒜》

近日鑒於社會防疫情況緊張，大多數人待在家的時間多了。爲了提高個人免疫力，很多朋友對不同的食療以及天然保健食物都特別關注。[ 黑蒜 ] - 是其中一個很不錯的推介。 大蒜本身就是非常好的保健食品，而黑蒜的作用比起大蒜更是驚人。對糖尿病、高血壓、高血脂、癌症、增强免疫力都有非常顯著的防治功效。 黑蒜的功效及健康價值相當高，而一般在外售賣日本製或臺灣製的黑蒜都比較昂貴，自家製作既...

(看全文)

飲食烹飪(中菜)   發表於 2020.2.14
標籤： 保健  養生  防癌  消除疲勞  降三高  增强免疫力  保護肝臟  提高前列腺活性  控制血糖 

《增强免疫力抗炎四菌湯》

要捍衛健康身體，我們首先要提高自身的免疫能力。 在不同的季節裏，飲用時令湯水，更能發揮其效用。 今次推介的一道湯水不但能提高免疫能力， 還具有抗毒抗癌之效用。這款用菌菇類的材料來做的湯品，帶有一種很濃濃的菌香，醇香美味。 材料 : (四人份量) 猴頭菇 3~4隻 姬松茸10~15隻 舞茸 3隻 蟲草花 適量 粟米 2個 百合 1兩 果皮1塊 無花果4粒 薑片4片 ...

(看全文)

飲食烹飪(中菜)   發表於 2020.2.12
標籤： 蟲草花  抗癌  延緩衰老  舞茸  猴頭菇  降血壓  降血糖  姬松茸  增强免疫力抗炎四菌湯  降膽固醇  預防肺炎湯水 

《青紅蘿蔔馬蹄竹絲雞湯》

在這陣病毒蔓延的緊張氣氛下，除了提高防禦意識，注意個人衞生外，我們必須加强身體的免疫力。加上天氣開始骤涼驟暖，補肺健脾的家常湯水更不可缺少。 今次先來一道潤肺止咳防炎老火湯—《青紅蘿蔔馬蹄竹絲雞湯》。 紅蘿蔔利尿消炎，青蘿蔔化痰止咳，再以馬蹄、竹絲雞餚製，更清甜滋潤。 材料：(適合四人份量） 紅蘿蔔、青蘿蔔各兩條 粟米兩條、牛蒡一條、馬蹄8~10粒、紅棗6粒、 ...

(看全文)

飲食烹飪(中菜)   發表於 2020.2.10
標籤： 化痰止咳湯水  清熱解毒  抗炎潤肺湯水  青紅蘿蔔馬蹄竹絲雞湯  開胃健脾  預防冠心病 

《柱候蘿蔔牛腩煲》

天氣轉寒涼，在家煮食總愛加個煲仔菜或暖胃菜色，今次選擇做個《柱候蘿蔔牛腩煲》，自家製雖然花點時間及心機，但既可迎合個人口味，同時也相對健康多！ 材料 : 牛腩 1公斤（約2.2 磅）切成大塊 、白蘿蔔 1條 、老薑數片、八角數粒、蔥段、柱侯醬2湯匙 、冰糖少許（碎粒）、水適量 做法： 把牛腩拖水洗凈切件。 蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。 起油鑊，下薑片及柱侯醬...

(看全文)

飲食烹飪(中菜)   生活品味   發表於 2018.1.17
標籤： 自家廚樂，  柱候蘿蔔牛腩煲  八角，  柱侯醬，  冰糖，  暖胃  煲仔菜。 

《 龍筋螺片炆鴨掌 》

曾推介過《龍筋》含有豐富膠質，適宜多食用；所以藉著時令進補的季節，再加入鴨掌及螺片做菜，效果配合得宜。 非常適合秋冬天氣進食，有助身體回暖，養生保健。大家不妨試試！ 《龍筋》於南極海底礁石的藻類植物、是一種褐藻類綠色天然食品。營養豐富，含珍貴活性褐藻糖、膠原蛋白質、維生素A、B12、胺基酸鈣、碘、鐵、鈣、碘、鋅等多種營養物質，經常食用可以有效地滋養皮膚。功效 : 低脂、高纖維、有助腸道暢通、蓋...

(看全文)

飲食烹飪(中菜)   發表於 2018.1.11
標籤： 鵝掌，  龍筋，  螺片，  豐富膠質，  低脂肪。  kanis的生活樂章  冬天進補  1

《自家瑤柱雙腸蘿蔔糕》

農曆新年快到了！[ 糕點 ] 是其中少不了的賀年食品...... 只要用上合適的分量按步製作，效果絕不遜色於在外售賣的。而且，自家製的自然份外健康，材料亦可份外豐富。 先來跟大家分享的自家製新春糕點是《自家瑤柱雙腸蘿蔔糕》....... 材料：粘米粉 120~130g 粟粉 2湯匙 澄麵少許（如愛略結身）鹽 半湯匙 ~1湯匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 糖 少許 臘腸 、潤腸 、蝦米、...

(看全文)

飲食烹飪(中菜)   發表於 2017.1.25
標籤： 冬菇，  蝦米，  臘腸，  蘿蔔糕，  自家製，  蘿蔔，  瑤柱，  潤腸，  粘米粉  澄麵。 

《豬腳薑醋煲雞鴨雙蛋》

時至今日，《豬腳薑醋》已經再不單單是給坐月子的產婦所享用的專利補品了！豬腳薑醋味道獨特，營養豐富，女士們愛吃，時下已成爲很多年輕人所喜歡的食品，甚至是男士們的誘惑。更普及至成爲酒家的點心之一。亦有人愛塗在飯上一起吃。就如澳門某某《豬腳薑醋》的小販檔也吸引不少遊客冒名而來品嘗。 這種配搭特別的食品其實是充滿著民間智慧的，在甜醋當中，加入雞蛋、薑件及豬手，便...

(看全文)

飲食烹飪   發表於 2016.3.2
標籤： 養顏，  豬腳薑醋煲雞鴨雙蛋  豬腳薑醋，  甜醋，  雞蛋，  鴨蛋，  鹹蛋，  鈣質，  豐富營養，  骨膠原，  補氣血。 

《 荷香黑珍珠雞 》

近日天氣帶點寒涼， 有朋友提議自製荷葉糯米雞暖暖胃。便來湊湊熱鬧，試試在家找找材料......發現了荷葉仍有存貨，卻沒有白糯米。於是決定就地取材，嘗試用黑糯米代替，黑糯米的營養價值亦相對更高。 至於餡料則主要有；雞肉或（雞中翼）、蝦米或（蝦乾）、北菇、臘腸、鹹蛋黃和栗子等等。視乎個人喜好~ 《黑糯米》黑糯米被譽爲“黑珍珠”，它的營養價值相當高，除含蛋白質、脂肪、碳...

(看全文)

飲食烹飪   發表於 2016.1.18
標籤： 荷葉，  黑糯米，  雞中翼，  蝦米，  香菇，  臘腸，  咸蛋黃，  黑珍珠雞。 

《花膠扣鵝掌》

踏入秋冬時分，是適時滋補的時候。剛剛購買了一些波瀾鵝掌，於是選擇烹調這道《花膠扣鵝掌》。 花膠含有高黏性膠體蛋白和黏多糖物質，對女士的皮膚尤其重要，有養顏活血的功效。而且花膠不含膽固醇，可長期食用，是非常有益的養生食材。 鵝掌同樣含有很豐富的膠質，而且低脂肪，非常滋補。 材料：花膠適量、波蘭鵝掌8~10隻、 皇帝菇（法國大蘑菇）、生菜、瑤柱數粒浸軟、上湯/雞湯1~2杯、薑數片、 蔥適量...

(看全文)

飲食烹飪   生活品味   發表於 2015.11.9
標籤： 養生。  養顏，  花膠，  鵝掌，  膠質，  秋冬進補，  滋補， 

《櫻花蝦韭菜薄餅》

中式薄餅《薄罉》是廣東飲食文化的食品之一，近年來酒樓點心中也常 見有家鄉煎薄罉。可是大部分總是不合心意的，不是油太多、粉太厚，便是材料太少。於是在家尋尋覓覓、加加減減，再加入櫻花蝦及個人喜愛材料，做了這個份量的《櫻花蝦中式薄餅》，效果不錯，口感也頗香脆可口。自家烹調可以選取個人喜愛材料及分量呢！但仍然有不同效果的調教空間...... 材料 : 麵粉1碗（中筋為佳），糯米...

(看全文)

飲食烹飪   生活品味   發表於 2015.7.31
標籤： 櫻花蝦韭菜薄餅，  中式薄罉，  韭菜，  櫻花蝦，  香脆可口，  中筋麵粉，  糯米粉。 
1 2 3 ... 5 >>
博客名稱：
Kanis - 生活樂章
網誌名稱 ：
Kanis 的生活樂章
使用天數：2,668
性別：女
按月份瀏覽
    2021
  • 一月
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 飲食烹飪
  • 生活品味
  • 藝文創作
  • 攝影寫真
  • 環球旅遊
  • 文化政經
  • 戀愛心情
  • 美容時尚
  • 其他
  • 親子育兒
自行分類
最新留言