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《養顏潤肺木瓜燉鮮奶》
近日都愛推介一些健脾潤肺湯水,除了多飲潤肺湯水外,還可以烹調一些同樣具有潤肺功效的糖水。今次為大家推介一款既簡單容易做,又能潤肺養顔的甜品~《木瓜燉鮮奶》 材料:木瓜一個 鮮奶適量 冰糖適量 做法:洗浄木瓜,一分爲二... 去除木瓜籽後,先用中大火蒸約15~20分鐘... 然後倒入鮮奶及加入適量冰糖,再蒸大約10分鐘即成。 ...
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飲食烹飪(食譜)
發表於 2020.4.11
《桃膠雪蓮子百合桂圓糖水》
近日被封為「平民燕窩」的《桃膠》牽起一股熱潮,尤其女士們都愛以桃膠配搭不同食材,炮製各式各樣的美顏糖水。 今次先跟大家分享這個近期愛煮的甜品《桃膠雪蓮子百合桂圓糖水》~ 《桃膠》別名桃花淚,又名桃脂、桃樹膠、桃凝,采自桃樹,是從桃樹上分泌出的膠狀物。 顏色橙黃,質感像啫喱的桃膠,是桃或山桃等樹皮分泌出的樹脂。據中醫師說:「桃膠入大腸經、膀胱經,對潤腸、通便有幫助,...
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飲食烹飪(甜品烘焙)
發表於 2017.2.18
標籤:
蛋白質
營養豐富
氨基酸
平民燕窩
桃膠
桃花淚
桃樹膠
雪蓮子
潤膚養顏
養心通脈
桃膠雪蓮子百合桂圓糖水
自家甜品
《情人節由來及意義 + Chocolate-Covered Strawberries》
首先在此藉著這個自製Chocolate-Covered Strawberries 祝大家有一個溫馨甜蜜的情人節! [ 二月十四日 ]... 一年一度的情人節又到了!去年曾跟大家分享過「情人節」的起源故事與及某些地方對這個日子的文化習慣...... 今年再藉這個時候,再次整理資料,跟大家溫故知新之餘,談談不同情人節所代表的不同意義。 大家可知一年裏實際有多少個情人節呢?一般人所...
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藝文創作(手作)
發表於 2017.2.14
標籤:
白色情人節
Valentine's day
Chocolate-Covered Strawberries
本命朱古力
義理朱古力
黑色情人節
《雜錦果仁了結糖~牛軋糖》
踏入2016年一直忙個不停,農曆新年將至,更是有很多事情都想著做,當中少不了自家糕點。趁著今日騰出了點點時間,先來做一點簡易快捷的小點吧!可作爲新年的自家小糖果~《雜錦果仁了結糖~ 牛軋糖》 其實,個人本身一直不太喜愛吃糖果,朱古力也是獨愛苦中帶甘的那一種味道。但對果仁則有份情意結,幾乎任何種類的果仁也喜歡,於是做這個了結糖便將果仁的比例加得滿滿的,中和了甜度,口感會比較香口。 材...
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飲食烹飪
發表於 2016.2.5
標籤:
了結糖,
牛軋糖。
《 香脆千層蘋果撻 》
夏日炎炎,自然便令人想起冰凍透心涼的美飲美食,今次變跟大家分享一道鬆脆涼快的甜品...... 一直以來都對蘋果批或撻類沒太大興趣,或許是基於不愛批內配上較多的汁醬。但今次嘗試自家製作,選擇了這些材料及這種製法;發覺效果很好,千層酥皮非常香脆,加上爽甜的蘋果及冰凍的雪糕球,內裏還配有脆脆的榛子,口感令人有輕鬆開心感覺。而且自家製的這款果撻是低卡路里,非常健康!這個自己非常鍾意!!! ...
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飲食烹飪
發表於 2015.6.12
標籤:
雪糕
香脆千層蘋果撻
Filo Pastry
低卡路里
榛子及果仁碎
玉桂粉
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《燕窩鮮奶燉蛋白》
新春佳節,每天都吃過不少香炸油膩食品;加上近日天氣不穩定,時見濕燥,乾渴情況; 因此推介這道晚飯後適合男女老少的滋潤甜品- 《燕窩鮮奶燉蛋白》。 鮮奶燉蛋白含豐富鈣質及蛋白質,有助骨骼及肌肉發展,也有滋潤皮膚、美顏亮白之效果。 燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、補肺治虛損,止咳痰喘等。 材料: 鮮奶 250ml ,蛋白 2隻,蔗糖 / 砂糖 2湯...
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飲食烹飪 生活品味
發表於 2015.2.23
《 洛神三弄 》
又到洛神花花期~ 早陣子到小檔買花,首次發現有 原枝新鮮洛神花賣。於是今次將新鮮摘下的洛神花製作 《洛神三弄》……一如以往不少得用蜜糖製 的【洛神花蜜餞】,另外可做【洛神花果凍】、 【洛神花茶】。洛神花酸 酸甜甜有助開胃,而且富含人体所需氨基酸、蛋白質,有機酸 维生素C,大量天然色素 ...
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飲食烹飪 生活品味
發表於 2014.11.6
《 楊枝甘露芒果奶凍 》
炎炎夏日,最愛自製一些色彩繽紛兼且令人感到透心涼的食品。繼上次做了一個色彩奪目的甜品《午夜激情》~ 甜辣椰汁芒果紫米...... 今次繼續利用時令的芒果做這個同樣奪目的甜品 ~《 楊枝甘露芒果奶凍 》。。。。。。^0^ 這次會將楊枝甘露與奶凍分開做......材料:芒果,西柚,小西米,淡奶或全脂奶,Jelly Powder,糖及水適量,(...
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飲食烹飪 生活品味
發表於 2014.6.24
標籤:
楊枝甘露芒果奶凍
《 午夜激情 》
生活上需要時有情趣,做甜品也需要時有新意;無意中看到一個名字相當吸引的甜品 -《午夜激情 》,這是一道將泰國傳統甜品芒果紫米改良,加了辣椒炮製的創意甜品,聽來像是有點怪怪,其實[辣] 加 [甜] 可算是一個夢幻組合呢!(就如咖哩也必須加入糖才能發揮它的香辣...) 較早前也曾試過利用苦瓜作甜品,效果帶有甘、苦、甜混合的特別味道。 今次這道甜品添了香辣感覺,甜味中帶點辛辣刺激,更能將當中...
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飲食烹飪 生活品味 攝影寫真
發表於 2014.6.3
《 朱古力芝士木糠布丁 》
上次利用做蛋糕剩餘的忌廉,嘗試做了最簡單的 [ 木糠布丁 ] ,今次同樣利用剩餘的忌廉,再加上朱古力粉及忌廉芝士(Cream Cheese) 嘗試這個味道較濃的 《朱古力芝士木糠布丁》。做法也相當簡單,味道較上次的原味木糠布丁,口感較豐富..... By Kanis 材料:淡忌廉 (分量約為圖中盒裝的三分一),Marie 餅乾,忌廉芝士 (Crea...
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飲食烹飪 戀愛心情
發表於 2014.3.3
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