25
03.2020

西洋菜羅漢果紅蘿蔔咸鴨腎豬腱湯

飲食烹飪(食譜)  

今日好想飲西洋菜湯,

 

買個豬腱嚟煲就最啱喇!

 

因為豬腱肉冇骨,

 

所以飲湯食西洋菜時就唔怕食到骨碎啦!

 

今次加多半個羅漢果落去一齊煲,

 

有清熱潤肺、化痰止咳等功效。

 

 

 

 






材料: 西洋菜2扎(約1.5斤)、紅蘿蔔1個、豬腱$85、咸鴨臂4個、

 

羅漢果半個、蜜棗4粒、南北杏適量

 

做法: 西洋菜用鹽水洗2次,每次浸15分鐘;豬展出水備用;

 

羅漢果、咸鴨腎、蜜棗和南北杏清洗備用;

 

將12碗水煮滾,加入所有材料放入煲內用大火煲滾後轉細火,

 

煲至1.5小時後,撈起咸鴨腎切片後再放入煲內煲多30分鐘,

 

最後加鹽調味便成。

 

溫馨提示: 

 

1. 水滾後加西洋菜唔會有苦味;

 

2. 用豬腱肉或瘦肉煲西洋菜湯,避免食菜時咬到碎骨。

 

 

 

     

 

 

 

 

大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!

 

 

 雀后(添飯)Facebook Fan Page

發表於2020.3.25
留言(0)
博客名稱 :
雀后
網誌名稱:
雀后 ~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!
使用天數:2,436
性別:
按月份瀏覽
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
    2019
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 親子育兒
  • 生活品味
  • 其他
自行分類
最新留言