28
03.2020

蜜汁香草焗雞扒配露筍炒本菇

飲食烹飪(食譜)  

天氣開始熱,

 

真係冇咩心機開鑊煮餸,

 

簡單開個焗爐嚟焗雞扒,

 

 

跟手炒埋個蒜蓉露筍炒本菇,


開飯囉!

 

 


 

 

材料:雞扒2塊、蒜蓉、蜜糖半湯匙、老抽少許

醃料:鹽2茶匙、雜香草2茶匙、黑椒碎適量

做法: 雞扒解凍後用廚紙抹乾水份,加醃料和蒜蓉醃起碼半日或以上;


從雪櫃取出室溫放1小時後,加少少老抽係雞皮位置,


放入焗爐用180度先焗雞扒(冇雞皮)15分鐘;


反轉焗另一面(有雞皮)15分鐘,搽上蜜糖焗多3分鐘便成。


~點解要搽少少老抽係雞皮上,因為焗出嚟塊雞皮色會靚好多架!


~由於各爐溫度不一,請自行調較!

 

 

 

 

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發表於2020.3.28
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