使用天數:2,436天
雀后
博客簡介

一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

最新文章
熱門文章
推薦該博客文章
  • 463291
    累積瀏覽量
熱門文章
  • 無水蒸, 唔一定要用鑄鐵鍋, 用玫瑰鍋都可以做到呢個效果架! 今次一滴水都冇落, 因此煮嘅過程中, 椰菜和排骨都會出水, 所以唔使怕會蒸乾水呀! 材料: 一字排骨$50、椰菜半個、豆豉粒1湯匙、蒜蓉1湯匙 醃料: 豉油1.5湯匙、鹽0.5茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許 做法: 將飛排洗淨,加醃料、豆豉粒和蒜蓉醃一小時左右; 洗淨椰菜切大片瀝乾水份;將椰菜放入玫瑰鍋內後把排骨舖面, 先用中大火落煮5分鐘,轉最細火煮5分鐘,熄火後焗多5分鐘便成。 (記得全程唔可以開蓋呀!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!

     

    kitva95 463,291

  • 今餐食烤雞翼, 見屋企有1個薯仔, 加埋落去一齊烤先得, 烤雞翼出咗好多汁, 攪到D薯仔唔夠乾身添! 材料: 雞全翼8隻、薯仔1個、蒜蓉1湯匙、薑6片、蜜糖1.5湯匙、炒香芝麻 醃料: 豉油1.6湯匙、鹽1茶匙、老抽少許、糖1茶匙、紹酒1湯匙、 花椒粉適量、紅椒粉適量 做法: 雞全翼解凍後切半,落醃料、蒜蓉和薑片醃8小時或以上; 薯仔去皮切片,浸清水30分鐘後用廚紙索乾水份,放入烤盆上, 清理乾淨雞翼上蒜蓉,將雞翼舖在薯仔面, 封上錫紙放入焗爐用200度焗30分鐘,取去鍚紙後,

     

    kitva95 463,291

  • 噚日上網睇番肥媽嘅新節目, 第一集就整咗10款雞翼; 雞翼, 真係點整都咁好食, 除咗呢10款唔同口味外, 我覺得魚露雞翼都好好食架! 材料: 雞翼1隻、蒜蓉和乾蔥蓉 醃料:魚露2.5匙羹、花雕酒1湯羹、糖1茶匙和老抽半湯匙 做法:雞翼解凍後剪開一半,加醃料、蒜蓉和乾蔥蓉醃半天或隔日; 炸雞翼前盡量抹去蒜蓉和乾蔥蓉,燒熱油將雞翼炸至金黃色撈起, 食飯前再將雞翼翻炸一次先夠脆身o架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

     

    kitva95 463,291

曾刊登專欄的文章

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀! 材料: 金沙骨2磅、蒜頭、薑片、乾蔥片調味: 1酒、2醋(陳醋)、3黃糖、4醬油(2豉油、2老抽)、5水(全部用湯匙量)做法: 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片, 加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後, 轉細火炆1小時左右或收汁便成。 (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

涼拌茄子

呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架! 材料: 茄子2條、蔥粒 調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許 做法: 燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟; (用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色); 取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上, 放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻, 燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。 ~呢支台灣油膏係759買架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook F

大澳半日遊

大澳, 一個好熟悉嘅名字, 但又唔會成日去嘅地方; 老公見小魔怪返咗嚟, 想同佢出外行下; 今朝大清早起身, 坐輕鐵去屯門碼頭, 落車就見到碼頭架啦! 左面去大澳, 右面去澳門, 呢一刻心動想去澳門添! 係翠華食咗個早餐就排隊上船, 下層有冷氣, 上層就要吹吹風啦! 沿途見到興建中的港珠澳大橋, 仲有好多飄浮嘅垃圾。